合作品牌 · 福州茉莉花茶

胪雷花茶

一盏花香,味见自然。

胪雷花茶来自福州乌龙江畔。以茉莉鲜花窨制茶叶,把家乡熟悉的花香,带进日常的一杯茶。

市级非遗代表性传承人创立
N+1窨制工艺
4 款代表茶品

品牌故事

乌龙江畔,
一缕茉莉香。

闽江奔流入海之前,在福州城南分出一脉,人们叫它乌龙江。江畔的仓山城门镇浚边村,就是胪雷花茶的家。

福州,是一座与茉莉花相伴的城市。夏夜,鲜花悄悄吐香,茶叶在一旁静静等待。一杯福州茉莉花茶,就从这样的相遇开始。

与花茶相伴

三十余年,
守着一杯花香。

上世纪九十年代初,生在胪雷的陈发来,走进了花茶厂。那时他还是一名学徒,跟着老师傅,一点点认识花,也认识茶。

三十多年过去,花什么时候吐香,茶什么时候收香,他早已了然于心。如今,他是福州茉莉花茶窨制工艺的市级非遗代表性传承人。

走进制茶车间

老手艺,
也在往前走。

过去,窨制的分寸,只藏在老师傅的手上和心里。从 2013 年起,陈发来开始把这些经验一项项记下来,变成可以对照的数据。

温度、湿度、翻堆的时机、烘干的火候,在胪雷探索的 N+1 窨制与数字化窨花里,老手艺有了新的刻度。车间里,机器忙着包装,花香依旧是那一缕。

让花香走进日常

从江畔出发,
走向更多茶桌。

一盒十二品,装着十二种茉莉花香;天青色的礼盒上,印着胪雷陈氏宗祠的图样。离家的人,也能带走一缕熟悉的味道。

茶香,终究要坐下来细细品。在发来茶业的茶桌旁,来访的师生闻香、冲泡、品饮。而这一缕来自乌龙江畔的茉莉香,还在走向更远的地方。

制作工艺

鲜花吐香,茶叶吸香。
花与茶的交融,叫作“窨制”。

窨(xūn)制时,开放的茉莉鲜花与茶叶拌和,香气渐渐进入茶中。再经过散热、起花与烘干,一轮轮细致制作,把花香留待冲泡时释放。

N+1

养花吐香

照料鲜花,等待花朵开放吐香。

茶花拌和

让茶与鲜花相伴,吸收花香。

通花散热

翻动茶花,调节窨堆温度。

起花烘干

分离花与茶,以烘干调节水分。

明星产品

从十二款茶样的组合礼盒,到龙珠与针王,挑一款喜欢的,留给日常慢慢喝。

4 款茶品

12 款茶样 · 50g

十二品礼盒

一盒十二款茶样,慢慢尝出自己喜欢的茉莉花香。

京东

8 窨 · 75g 罐装

八窨 · 茉莉龙珠

看一颗颗龙珠在杯中舒展,为喝茶留一点闲暇。

京东

9 窨 · 50g 罐装

九窨 · 茉莉针王

细长针形,九窨制作,留给慢下来的一刻。

京东

11 窨 · 50g 罐装

十一窨 · 金丝蝉

把十一轮窨制的花香,留给一段慢下来的茶时光。

京东

合作现场

在福州大学的活动现场,我们与胪雷一起泡茶、分茶,
邀请路过的同学停下来,尝一杯茉莉花香。

联系品牌

让下一次相遇,
从一杯好茶开始。

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品牌资料与图片来源

一盏花香,味见自然。

十二品礼盒

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京东
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